蓝田白皮松是陕西省西安市蓝田县特有的绿化苗木资源，因树皮呈不规则鳞片状脱落、露出粉白或灰蓝绿色内皮得名，树形优美、适应性强，在国内园林景观建设中应用广泛，是当地重要的林业支柱产品之一。
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陕西省西安市蓝田县传统工艺制品，以当地开采或留存的蓝田玉为主要原料，经选料、设计、雕刻等多道工序制成。品类涵盖挂件、佩饰、摆件、实用小器具等，题材融合山水、花鸟、人物、瑞兽等传统元素，兼具地方文化标识与艺术、收藏价值。
蓝田玉产自陕西省西安市蓝田县，是中国开发利用较早的玉石之一。其玉质温润细腻，色彩以墨玉、汉白玉、彩玉为主，常被加工成手镯、摆件、玉佩等文玩饰品或实用器物，在玉石市场有稳定的消费群体，也是陕西地域文化的重要物质载体之一。
蓝田泡油糕是陕西省西安市蓝田县的传统油炸甜点，以精细面粉、熟猪油、白糖等为核心原料，经烫面、制酥、包馅、炸制等多道工序制成。成品外观呈不规则半球形，表皮布满细密均匀的蜂窝状气泡，色泽乳白或微黄，入口酥脆化渣，甜度适中不腻，是蓝田民间节庆、婚丧嫁娶宴席及日常街头巷尾常见的特色小吃。
蓝田荞麦饸饹是陕西省西安市蓝田县的传统特色食品，以当地种植的甜荞麦或苦荞麦为主要原料，传统以木制压床挤压成型，现代辅以不锈钢、电动压床。其成品色泽黄亮偏棕红，口感筋道爽滑略带韧性，凉热皆宜，是关中地区夏季消暑、冬季暖身的常见主食之一，也是蓝田当地招待亲朋、外出馈赠的常备物产。
蓝田神仙粉是陕西省西安市蓝田县秦岭北麓山区及川塬一带传统夏季冷食，以当地山林中生长的特定可食灌木叶片为主要原料，经采集、清洗、熬煮、过滤、冷却凝固等工序制成，成品呈半透明的深绿或浅褐色，质地细腻滑嫩，无传统淀粉制品的厚重感，入口凉润清爽，是当地居民消暑解渴的家常好物，近年也逐渐成为西安及周边城市夏季消暑的特色小吃之一。